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  温婷香醒来,后面小北会详细介绍北京的早

2019-10-03 21:59

腊月的天气,本来就带着寒意。何况是夜间的山里,那更是冷气袭人。赵为清夫妻依偎在一个山洼窝凼里,拉开雨布围成一个小圈。二人盖着薄被,紧紧依偎着互相取暖。妻子温婷香已经很累,加上已经怀有二个月身孕,很快就睡着了。赵为清瞻前想后,又思念着家乡的灾情和亲人,好久好久才昏昏睡去。
  半夜里忽然醒来,觉得寒气更加逼人,刺入肌骨,浑身打着颤。赵为清把外衣加盖在温婷香身上,自己起来走动驱寒。天上闪烁的星星好象黑色幕上缀着的宝石,黑的山崖象鬼影一样站立着晃动着。四围的山把这山谷包围得象一口井。除了偶尔有夜娲子的几声鸣叫外,很是寂静。
  赵为清来回踱着脚步抵抗着风寒,这场洪灾逼迫他背井离乡,不知该到何处谋生。他思考着明天的行动。做下一个决定,离开这里,在继续向西走走,“三分天注定,七分靠打拼。”他就不相信自己找不到安身立命的宁静地方,不觉东方露出鱼肚白。
  乗着黎明的曙光,赵为清在大树下捡来一捆枯枝。掏出火镰石打出火,点燃枯枝,山窝里一团火焰在跳跃。
  温婷香醒来,给赵为清披上外衣。她打开小包,里面还有在张大锤家做工时,身边的巧玲姑娘特意给她留存的半边猪头肉。就用手撕开,放到火边烤热后,与赵为清各吃一小块,充当早餐。按照赵为清的设想,他们要抓紧早点上路。温婷香说:“我还有给张老爷刺绣得来的十二两银子做本钱,可以救急时用,所以暂时是不要怕的。”赵为清点头:“事到如今,只有在寻活路。不到万不得已,那钱是动不得的。”
  夫妻二人顺着蜿蜒的山路,向建始和施南方向走去。一路上沟沟坎坎,山高水低,转弯抹角,磕磕绊绊,道不尽说不完的行路的艰难……
  途中经过一道叫豹子垭口的大山,林荫蔽日,荆棘密布,杂草塞路,赵为清叫温婷香紧跟身后,自己在前边用柴刀砍伐开道。突然他发现一石壳里长有三只大天麻,每只足有二两重。他细心地用刀把天麻挖去来,包藏好,放到温婷香的包袱里。于是,赵为清多了一个心眼,边砍伐荆棘边注意发现草药,一条二三十米长的狭路砍出来,他竟然采到了山黄莲、六月寒、虎儿草。淫阳皬等七八种草药。他把这些草药分类捆好,再打成一包,背在自己身上,继续赶路。
  夫妻两紧走慢走,第一天到建始红岩寺借宿一夜,第二天下午就来到了一个比较繁荣的乡村集镇,叫崔坝的地方。
  崔坝,原名崔家坝,因为在元朝中期此地有一姓崔的大富住此,先后有两个儿子考起文武探花郎。故而得名,眼下属于施南府管辖。清代绿营军制,一府一协,一县一营,营以下设把总分领。施南府共设三个把总署,其中之一就是崔家坝分防把总署,负责东北部军务,抗英名将陈连升,曾于嘉庆年间在这里任把总。崔坝人把总署衙门被叫做"武衙门",称巡检司署为“文衙门”。当年驻军演练武艺的"校场坝"地名沿称至今。今天的崔坝老街上的巡检司署遗址被叫做衙门巷。巡检司,是封建时代设于关隘要地,是专司镇压人民反抗之责的政权机构。施南府把巡检司署不设施南城内而设在崔家坝,可见崔坝地域位置的重要。崔坝老街不足两华里长,却耸立五座风格各异的庙宇,从南至北,依次为东岳宫、万寿宫、三义宫、文昌宫、关帝庙。庙宇的门墙上,彩泥堆塑的故事图案富丽堂皇;靠庙门一侧建有戏楼,雕花绘彩;戏楼前的空地,当地人称为海坝,坝中古树苍翠,树旁悬挂铁钟,一行行铭文清晰可读;海坝边是高大巍峨的庙殿,殿内神像,无论是传说中的神---东岳大帝、许真君、文昌帝君,还是神化了的人----刘备、关羽、张飞、关平、周仓,都雕塑得长身伟岸,一脸威严。还有以门庭、天井、侧房、后堂、底屋、花园为格局的民居组成老街全部街巷,其中最具特色的是"陈福昌"商号,店堂宽敞,房舍麇集,商号的铺子里开设着杂货、饮食、油盐、医药、裁缝等门市。周围百里的人都来这里进行贸易交流,人流云集繁杂,街市上十分热闹。
  赵为清夫妻二人进入街市,他两都饥肠辘辘,无心看那些舞狮杂耍,也无心去光顾那些货摊,更无心去看那些庙廊风景。四只眼都在搜寻着一个目标-----希望有一个药材收购的店铺或者小摊,他两商议要把在途中采来的药草卖出去,看能不能换点生活费。
  温婷香发现在"陈福昌"商号附近,有一个草药收购摊,摊主头戴青瓜皮帽,身着带“福”字的橙色马褂,口里喊着:“收购各样草药……”摊子上已经摆有好几样药草。
  赵为清来到药草摊前,把背上的草药放到摊子前,对摊主说:“请您看看我的这些药草,您能给几个钱收下吗?”
  摊主看得出他是新来的外地人,就显得很有点傲慢,他翻翻赵为清的那几样药草,摇摇头说:“你这些药材很平常的,我最多给你一钱银子。”
  赵为清说:“药草是平常的,但是分量还是不少,合计也有七八斤吧,你给我三钱银子好吗?”
  “三钱银子,我不要收的,你走开到别处去卖吧?”摊主摆手推辞。
  赵为清人地两生,根本不知市场深浅,就说:“老板,我药草很新鲜的,你只要再稍微加点我就全给你。行不?”
亚博体育app官方下载 ,  摊主再次伸手翻看他的药草,说:“好吧,我再给你加五分银子,再不添了,你愿意就成交。”
  “好吧,成交!”赵为清从摊主手里接过一钱五分银子。
  温婷香一直在旁边观看,没有言语。直到赵为清卖出药草,她才几大步向前,对摊主说:“我有贵重的药材,你出得起什么价钱啊?”
  摊主抬眼看看她,觉得人还标致,就显出好感,回答说:“你有什么药材,拿出来看看,如好,我就给你个高价。”摊主显出大度的气派。
  温婷香小心的从包袱里取出三棵天麻,一字排在摊主面前:“看吧,认得这是啥子不?”
  摊主瞪大眼睛看了一阵,顿时惊讶起来:“天麻,好大个的天麻!”他没有想到这个女子还有如此的好药草。但是他有马上玩起板眼来,反问道:“你要几钱银子才买?”
  温婷香心里明白是在欺负她不知价钱,就说:“我要钱不多,半路上有个医生出了二两五钱银子,我就没有卖的?你要买,就给我三两银子吧!”
  摊主一听,觉得有利可图,就再次把三棵天麻看一遍。但还是说:“三两银子我出不起,给你二两五钱如何?”
  温婷香果断的回答道:“不行,三两银子我不能再少。你不要,我就包起来,到别家去卖。”说着动手去包天麻。
  摊主把手一拦,说:“不,我要,就给你三两银子不行吗?”
  “行!你先给钱来。”温婷香伸出手去,摊主付出三两银子。三棵天麻卖得三两银子,还是值得的。其实那摊主也很精明,因为有个买主急等着要天麻,他也可以去从中赚一手的。
  离开草药摊,赵为清夫妻两走进一家小吃店,选一个比较僻静的角落坐下,叫老板煮上两碗肉丝面,再来四个油饼,因为今天卖了药草,已经有足够生活钱了,应该吃饱一点好走路。
  突然,外边街道传来“哐况,哐况”的大锣声,一个声音高叫着:“如今‘长毛’厉害,国家招募湘勇,大家无报名当兵吃粮呀!”大锣震响着,一队巡逻的官兵走过,街道的人群避让着,一阵骚乱。
  赵为清和温婷香只是撇了一眼,没有理会,专心的吃着面条和烧饼。
  突然,温婷香感到肚里不适,只想呕吐,她站立起来,把头伸出一个临近的窗口。赵为清连忙站起来护住她。“不要紧的,是孩子在里面活动,属于正常反应,一会儿就会恢复正常。”
  赵为清坐下吃着油饼。温婷香也慢慢坐下喝着面汤。
  正在这时,一个人惊慌的窜入小吃店,脚被门槛一绊,翻身栽倒。小吃店老板正惊惶间,又冲进两个壮汉将那人一把按住,喝道:“吃白食的,还想跑。”那人连连叩头:“请大人饶恕,我是情不得已,被迫才那样的……”
  “什么情不得已,加倍给钱,放你一马。不然抓回去打死你!”一个壮汉举手就是两拳,打得那人趴下,哀求:“请不要打我!”
  赵为清扭头看着挨打的人,不过二十四五年纪,脸色黝黑,筋骨强壮,只是不知为何得罪了那两个壮汉。
  这时小吃店老板出面阻拦:“不要在我这店里行凶打人,有什么事说出来,和气的商议解决,随便打人是违反王法的。再说和气能生财嘛!”
  一个壮汉将那人提起,喝道:“你问他,他该不该挨打,不学好,学吃白食。”
  那年青人哭着诉说道:“我是外出到红岩寺做工的,因家里母亲发病,妻子临产,家里来信催我回去,不料归来途中遭遇山贼,所带的工钱全部被抢,适才路过你那油炸馆,因饥饿难忍,才去求你给几根吃油条,先说好我可以给你干半天活抵饭钱的,是你们反悔,要加倍算钱,分明是勒索我,怎么反说我吃白食呢!年青人据实当众申辩。
  “妈的,你吃油条不给钱,反而有理来污我清白。”接着“噹”的一拳,打得年青人一颤。“哎呀!不要打我行不!”年青人再次哀求。
  “给钱来就饶你,不然揍死你!”两个壮汉气势汹汹。
  小吃店老板说:“要打你们出去打,不要在我这里耽搁我的生意!”小吃店老板也生硬起来,还招呼伙计去喊帮手!
  两个壮汉闻听,也怕吃亏,就一人拉住一条膀子,将年青人往外拖。“要得,老子拖出去收拾。”
  “不要打我呀,救命呀?”年轻人哀求着,呼告着。
  四周没有人理睬。只有几个看闹的在旁边憨笑,附和着“吃白食的没得好日子过,活该!”
  赵为清站起来,走过去,和蔼的对那两个壮汉问道:“他吃你多少东西,你要多少钱才饶他?”
  两个壮汉把赵为清一打量,看出他也是个普通的过路人。就毫不在意的说:“你来管什么闲事?莫非你能替他给钱?”
  赵为清说:“我也是过路的,绝不管闲事,就只管正事。我是问问你要多少钱才饶他?再说,你看我像个有钱人吗?”
  两个壮汉没看出赵为清身上有钱的痕迹,量他也没什么本事,就说:“他吃我五根油条,喝了一碗油汤。还耽误我两半晌工,坏我生意,至少要赔三两银子。”
  “什么,你要索赔三两银子,也太黑心了吧!”赵为清显得一身正气,直接指责那两个壮汉。
  两个壮汉没有料到赵为清敢这么顶撞他,一时也不知赵为清的来头,有点担心纠缠太久反而吃亏。就说:“好吧,你做个旁边人的中人,你说他应该赔多少钱,我就可以放他。”
  赵为清说:“古话说,和气生财,你做饮食生意,对人和气才有顾客登门,就当你施舍他几根油条,也不会有损你的名誉,反而他会感激你,为你扬名,使你的生意更好。你如果为三五根油条,一小碗油汤,就行凶打人,传开去对你生意不但没有好处,反而会人心冷落,不去你那店子,你看你这多得不偿失。”
  赵为清一席话,说得两个壮汉无言相对,望望歪倒在地下的壮汉,从鼻子里“哼”出一声:“遇到你这是倒霉,走,今天饶你一回。”说着就离开小吃店去了。
  年轻人得到救援,感激不已,翻身起来给赵为清磕头,连呼:“恩人”“恩人”!赵为清拉起他来,叫老板再给他煮一碗面来。
  温婷香这阵子只是听着看着,没有挪动一步,她喝完面汤,吃着油饼。见有人来,就让开一角座位。
  年青人吃着面条,一边与赵为清说话。从谈话中得知,他叫邓显章,是梨树坪边小谷槽的人。由于祖上多年经营,家里有大宅院,有田庄产业,有骡马牲畜等。这次受父命来红岩寺收账,不料债主家被抢劫,债主不知去向,自己所带的盘缠也被强人搜去。本想凭力气干一段时间的活,挣点盘缠回家,但是家里来信说母亲犯病,妻子临产,因此才被迫乞讨回家,发生了今天的纠纷,幸得大恩人出面相救。邓显章真情的说着,又要叩头致谢。赵为清和温婷香双双拦阻。温婷香说:“出门在外,谁也难免会出事的,大家都要互相救援。”
  赵为清说:“相逢就是缘分,我也是逃难的,没有多余钱的给你,就送你一两银子做路费吧。”温婷香从包袱里取出一个银子来。邓显章一看,连连摆手:“不要,不要!大恩未报,反受施舍,不和礼数!不敢,不敢!”
  赵为清执意要给邓显章路费,两个在小吃店推来让去。小吃店老板感到一个义薄云天,一个知情知义,也被感动起来。于是老板就说:“你们一个执意要送,一个执意不收,都是真情实意的。教我好感动啊。不如我做过中人,你两看看如何?”
  “要得!请你说。”二人异口同声。
  小吃店老板说:“滴水之恩,当涌泉相报。赵客官今天真是仗义,出手援助,邓客官不可相忘此情,依我说,邓客官你就把赵客官带到你家乡那里去,使得赵客官也有安身之地,让他创立一分产业你也报了他的恩德,这不是两全其美吗?”
  赵为清和邓显章各自一想,觉得此法可行,于是就表示赞成,一起向老板致谢:“感谢老板圆成。”
  当晚都在小店歇息,由赵为清付清费用。第二天一早,三人吃个早餐,邓显章就带着赵为清和温婷香向自己家乡-----小谷槽走去。

周庄的冉记商号与山西大同商号,两大商号合伙经营了一百多年,他们仁义诚信,道德传家,不仅把自己的生意越做越大,也影响了与他们有往来的许多商户,成为北地南国百年佳话。

炸糕

冉老板为好友李掌柜伤心落泪一夜,第二天就派人去大同送信,请李家来人取走那一褡裢的钱。半个月后,派去的人回来了,领来一个人,万没想到这个跟随来的人竟是李掌柜。

面茶

冉老板就親自照料这位新客,想解开疑云。这会儿就到饭时了,冉老板问:客官,您是到饭堂里用餐呢,还是我把饭菜给您端上楼来啊?

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一年,康熙帝下江南,来到苏州府,从当地官员那里听说北李南冉二人感人的故事后,甚为震动。就派人从周庄请来了冉记客栈老板冉绍白,很是仔细地问了他与大同李家合作贸易的事情,大为感动,提笔写下商贾德范四字,赐予冉绍白。

油饼、豆浆、豆腐脑

可是,冉老板却看出来了,并有了疑窦:这客人一身寒酸的布衣,怎就住高档客房呢?一般客人一路劳顿,都想着有人帮助卸肩解鞍,可是这位客人非但拒绝,神情怎么还惶惶的?客人背着褡裢上楼,气喘吁吁的。那褡裢里是什么沉重东西——是金,是银,还是枪械?

炒肝包子

一捕,一审,这家伙果然是个见财起意的歹人。他本是给山西大同做茶叶生意的李掌柜做保镖,到江南收明前茶,看到茶商一袋银圆就生了歹意。那天他们坐在一个山崖边上歇息,脚下是深不见底的深渊,保镖一直寻找的机会来了。他站起来说:掌柜的,俄(我)去尿一泡。说着走到李掌柜身后,在一棵树下哗哗尿了一阵,转身系着腰带走到李掌柜背后,一抬脚把李掌柜踹下山崖,然后驮着那一褡裢钱,牵马投店,住进冉记客栈。哪知一枕黄粱美梦还没做完就锒铛入狱了。

黑窑厂街糖油饼地址: 黑窑厂街四平园南平房3-1号

冉老板极是热情地款待李掌柜,俩人天天对饮或喝茶。忽然在一天争论起来,争论发展到争吵,争得急赤白脸,吵得面红耳赤。

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冉老板白日见鬼一般,一身抖颤:你、你是人,还是

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豆汁儿是老辈儿北京人的挚爱,如今也被标榜为老北京特色之一,口碑可谓是毁誉参半,灰绿色的品相是品质地道的表现,很浓很稠;

世事沧桑,许多年过去了,山西大同的李家怎么样?不知道,康熙帝赐予四字牌匾也早已腐朽,只知道周庄冉家凭着祖训,生意一直做下来了。直到今天,我们在周庄大街小巷走一走,一定会见到冉家后人开的商铺,这些商铺远不及当年冉记商号的规模了,不过仁义诚信的经营理念还一直被他们传承着。

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客人说:住住高档的单间房吧。来客就由冉老板引领着走进楼上一间高档客房,将褡裢嗵地放地上。

而类似各种品牌粥铺的连锁店,布局更多,里面经营的早饭种类可是并不很“北京”哟,比如“皮蛋瘦肉粥”,挺好喝吧,小北也爱喝,但肯定不是北京的吃食,如今在北京喝上一碗,很难么?

俩人争着吵着,彼此愈发地亲热信赖。李掌柜终于想出一个主意,用这笔钱做两个人共同的生意,一个在南国茶乡买茶,一个在山西大同卖茶,一路船载车运就交给做脚运的商家去办。

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客人说:就请伙计给我端到屋里来吧。

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那客人愣怔了一下,摇摇头说:俄(我)俄(我)不姓李,俄(我)姓

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冉老板没指派伙计,他亲自为客人端茶递水,布菜斟酒,饭后还亲自收拾碗盏。在这一系列活动间,冉老板一直想着弄清楚那褡裢里的秘密。他终于在褡裢的一个不显眼的地方看到一个李字印记。冉掌柜便问道:客官是哪里人,是姓李吧?

糖油饼儿最搭的也不是豆浆,而是豆腐脑;用油饼像油条那样蘸着豆浆的吃法,显然过于南派。

吞吞吐吐的山西话,使精明的冉老板认定了,这个客人心怀鬼胎,就报了官。捕快就在半夜拿了这个山西人。

这就说到北京早餐的另一个问题,价格偏贵!这点小北深有体会,是真的挺贵的,就说炒肝吧,现在四环内一般的市面价格都是小碗8元,大碗10元;卤煮么,先不管是应该早上还是中午吃,20元往上一碗是标配价格,您觉得咋样?

李掌柜瞪圆了眼睛:这一褡裢钱,我一分也不会拿,您留下。

还要必须来份焦圈蘸着,再来一碟儿咸菜丝儿,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味,搭配起来真是过瘾。

冉老板一脸赤红:这一褡裢钱,我一分不要,您拿走。

北京稻香村点心

冉记客栈坐落在古镇周庄富安桥下的水岸上,客栈的老板冉绍白是一个很精明的商人。

如今跟北京,这么亲切的景儿真是难遇到了,卖家通常问小北加肠还是加辣条,生菜自然而然的就给小北放进去了,都不带征求小北同意的,小时候六部口胡同口儿的煎饼,那自制薄脆,醇厚甜面酱的香味儿,只能存在记忆里了。

李掌柜在冉老板面前转了一圈,作揖道:冉老板,我大难不死,被那歹人踹落山崖,让一棵老树托住,在树丫上待了三天三夜,得一采药人相救,真是死里逃生啊。我这是特来谢您呀。

紫光园 地址: 红庙北里85号楼

冉老板问:小店分中、高档和普通客房,客官想住哪样的房间啊?

馄饨

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豆汁儿焦圈

不知看官是不是看出蹊跷来,八成没有。

增盛魁小吃店地址: 大佛寺东街26号

实在没有别的办法,冉老板就答应了李掌柜,二人就做开了南北的茶叶生意,生意做得红红火火,几年后又开拓药材生意和绸缎生意,一个做了大同的首富,一个成为周庄的富豪。

据说,炒肝是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进的,这白水杂碎呐,是以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮制而成。

李掌柜说着抱住冉老板一阵号啕。

至于说吃不上早饭,确实,小北同事里就有这样的,北京的,外地的都有,多数是因为北京太大了,住处太远了,紧跑慢颠儿的赶到单位,买两个包子,一杯豆浆,或者摊个煎饼,买个手抓饼,垫补几口就行了。

冉老板就把这四个字制成两块牌匾,一块挂在自己经营的冉记商号大门上,一块派人送往山西大同,挂在李掌柜经营的大同商号门楣上。

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看官你可知道,他们争论什么吗?就一个字──钱。

(*图文内容整理自网络,侵删)

一天,客栈来了一位客人。这是个新客,四十来岁,一身布衣还很褴褛,牵着一匹汗淋淋的马走进院子里来。冉老板急忙上前想帮助客人卸马背上的褡裢,客人急忙挡住冉老板的手说:不劳您动手,不劳您动手

您若觉得这里只有油条、豆浆、豆腐脑、小笼包,以及噎死人的火烧夹油饼的话,那就真的错了,或者根本是没找对地方。后面小北会详细介绍北京的早餐。

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